[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
الدهين النجفي"
المقادير
3 كوب طحين
3 كوب سكر
كوب مبروش جوز الهند
كوب زيت
كوب ماء
3 ملاعق اكل دبس (عسل التمر) أو العسل العادي
مبروش جوز الهند للتزيين من الاعلى والاسفل
نصف ملعقة ماء ورد أو هيل حسب الرغبة
سمنة لدهن البايركس
طريقة التحضير:
في اناء يخلط الطحين مع المبروش (جوز الهند ) مع الهيل وفي قدر على النار يخلط الماء مع الزيت مع الدبس مع السكر ومن ثم يضاف الطحين المخلوط الى المزيج على دفعات ويحرك بالخفاقة السلكية الى ان يثخن المزيج
يرفع من النار .
ناتي ببايركس مدهون بالزبدة او السمنة ونضع كمية من مبروش جوز الهند ومن ثم نضع الخليط ونضع فوقه
مسحة من السمنة ثم كمية وفيرة من جوز الهند نضعها في فرن حرارته 300 على الطبقة التي نضع فيها الكيك للفرن
والى ان تنضج ويصبح لونها ذهبي تقطع حسب الرغبة ..
الدهين
العرض العادي
