أجنحة دجاج لذيذة قوى بالهنا والشفا

[nasameeen]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]



** أجنحة دجاااج لذيذة قووى أتمني تعجبكم وبالهنا والشفا ** ..

يلا تعالوا نشوف المقادير والطريقة ..



أجنحة الدجاج الحمرااء..


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


المقادير:

أجنحة دجاج ( الكمية حسب الرغبة )

2 ملعقة صغيرة صوص الصويا

2 ملعقة صغيرة نشاء مذوب في القليل من الماء

ملح بحسب الرغبة

زيت السمسم

1/2 كوب صوص الصويا


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

الصلصة ( الصوص المرفق بالأجنحة )


ثوم مقشر ومفروم

القليل من زنجبيل

القليل من ملح

بصل أخضر

بضعة معالق من صوص الصويا


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


الطريقة:

1- في طبق عميق توضع أجنحة الدجاج وملعقتين صغيرتين من صلصة

الصويا والنشاء والملح.

2- تترك الأجنحة في هذه الخلطة حتى تمتص الطعم.

3- في مقلاة ساخنة يوضع القليل من زيت السمسم، تضاف أجنحة الدجاج ونصف كوب من صوص

الصويا ومحلول النشاء.

4- تترك على النار حتى يتم استوائها تماما .

5- لتحضير الصلصة المرافقة: في مقلاة ساخنة يوضع البصل الأخضر المفروم والثوم والزنجبيل والملح

ويضاف عليهم بضع معالق من صلصة الصويا.

6- تصب الصلصة فوق أجنحة الدجاج .

وبالهنا والشفا ,,



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]




أجنحة الدجاج المقرمشة



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


المقادير

قطعة أجنحة دجاج ( حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة طحين حمص

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

4/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

2/1 كوب دقيق أبيض

كوب ماء دافىء للعجن

زيت للقلي

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


الطريقة

1- تنظف الأجنحة بالملح والدقيق والليمون بطريقة جيدة.

2- يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك

عظمة الجناح بارزة.

3- يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب.

4- نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة

بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط.

5- تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك.

وبالهنا والشفا ,,

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


أتمني تكون الطرق سهلة وتكون عجبتكم .. وبالهنا والشفا ..



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[reem]

يا الله يا نسومه

انا كنت مفكرا الاجنحه بس تغسل وتوضع في الفرن

ما بعرف كل هاد يصير فيها ابدعتي عزيزتي الغاليه

شكرا ليكي والشرح المبسط

[nasameeen]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة reem

يا الله يا نسومه

انا كنت مفكرا الاجنحه بس تغسل وتوضع في الفرن

ما بعرف كل هاد يصير فيها ابدعتي عزيزتي الغاليه

شكرا ليكي والشرح المبسط

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


هلا أختي ريمووو .. أنا مبسوطة أن الطريقة والمقاادير عجبتك بالهنا والشفا

جربيها والله بتلاقيها جميلة قووى .. واي طريقه لأاي اكلة وصنف عايزة تعرفيها قوليلي

وأنا بجيبلك الطريقة والمقادير من عيوني..

وكمان الطبيخ ده فن راائع ومتجدد ومبتكر داايما لكثير من أصناف المأكولات الحلوة ..

شكراا لمرورك .. سعدت بتصفحك ..

دمتي بخيرر .. تحيااتي..


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

[reem]

والله انا خجلانه من كرمك نسومه

والطفك وكلامك الجميل بس انا عوزه اسئلك عن السمك

ازي بيعملو وايه الطريقه الي تخليكي تغيري طعم السمك

يعني اعمل سمك بس عوزه اعرف الطرق العمل السمك

[nasameeen]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة reem

والله انا خجلانه من كرمك نسومه

والطفك وكلامك الجميل بس انا عوزه اسئلك عن السمك

ازي بيعملو وايه الطريقه الي تخليكي تغيري طعم السمك

يعني اعمل سمك بس عوزه اعرف الطرق العمل السمك

السلام عليكم ورحمه الله وبركااته


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]



هلا ريموووو منورة وأنا مبسوطة انك سألتيني ..

بالنسبة للسمك ومقادير والطرق فهي كثيرة ومتنوعة حسب نوع الطريقة اللي هتعمل بيها السمك

طبقك المفضل فمنها المقلي والمشوى والفيلية ( السمك منزوع العظم ) .. وأنا هقولك علي كل الطرق

وهعملك ملف خاص لأنك مش حددتي ليه انتي عايزه أي طريقة عن السمك .. حااضر من عيوني ..

أما بالنسبة لسؤالك التاني .. ازاي نغير طعم السمك ويكون له راائحة جميلة ..


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


اليكى بعض الطرق :


1- بالنسبة للسمك المقلي .. أغلي بعض من حباات القرفه والليمون والقرنفل في قدر مااء بجوار مقلااة السمك

وسوف تشاهدين أن المااء يمتص الراائحة ويتحول لون المااء للون الاسود ..

2- أو تضعي في مقلاة السمك نفسها بعض من شراائح الليمون لكي يمتص الراائحة ويعطيك راائحة بالليمون ..

3- أيضا يجب تغطية المقلاة عند وضع السمك بها وفتح مروحة الشفط والنوافذ مع وضع قطعة فحم غير مشتعلة

على الفرن بجانب المقلاة لكي تمتص رائحة السمك .

4- أيضا طريقة أخري بعد ان تنظفي السمك جيداا اغسليه تحت مياه جارية وانقعيه لمدة دقائق في ماء به خل .

5-أما السمك المشوى .. فعند شوى السمك بالشواية ضعي بعض من شراائح الليمون والطماطم

أسفل شواية السمك وطبعاا لا تنسي البهارات بمختلف أنواعها حسب الرغبة ..

6- أما سمك الفيلية المنزوع العظم .. فطبعا لما تتبلي السمك بالفلفل والملح وبالاضافات اللي هتضعيها

علي طبق الفيلية طعم السمك هيبقي جاامد جداا لا يقااوم هنتكلم عنها في طريقة عمل سمك الفيلية ..

وان شااء الله هعملك ملف خااص عن السمك بمختلف الطرق ..

وأي سؤال أو أي طبق من المأكولات قوليلي وأنا بكتبلك الطرق والمكونات ..

دمتي بخيررر .. تحيااتي ..


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]